Picotea. Saborea. Siente...

Carta Restaurante

-Para compartir "picoteamos"-

Surtido de croquetas con jamón, de lechazo o trufa (6 unidades la ración).

7,20€ (media)

13,80€ (ración)

Patatas bravas con mahonesa de shirasha y lascas de jamón.

7,25€ (media)

12,50€ (ración)

Empanadillas argentinas de ternera con cebolla y huevo,  de maíz y cabrales o de jamón y queso.

4,00€ (la unidad)

Crujiente de queso majorero con chutney de tomate.

9,75€ (media)

17,50€ (ración)

Rollitos de pato con alcachofas, salsa ponzu y quinoa hinchada.

4,50€ (la unidad)

Churros de pollo tres salsas (mostaza, piña y miel; soja y barbacoa).

14,50€.

Oreja crujiente con kimchi, cebolleta y crujiente de pan.

8,75€ (media)

15,50 (ración)

Cazuelita de callos a la marileña.

15,00€

Huevos rotos con jamón, foie y espuma de patata.

19,00€

Tortilla de patata texturizada con trufa y su espuma.

16,50€

Revuelto de rabo de toro con patatas paja y trufa.

17,50€

Chipirones al carbón con ropa vieja de langostinos.

10,40€ (media)

18,80€ (ración)

 

-Del huerto y verde-

Ensalada templada Sentido’s (langostinos, manzana asada, queso fresco, brotes tiernos, crujiente de cebolla y vinagre de maracuyá).

9,75€ (media)

17,50€ (ración)

Ensalada de burrata (rúcula, tomate confitado, albahaca, nueces, parmesano y maracuyá).

17,30€.

Ensaladilla de bonito con espuma de mahonesa y guisantes liofilizados.

8,75€ (media)

15,50€ (ración)

Wok de verduritas con pollos asado y salsa soja.

14,50€

Rollito vietnamita (langostinos, aguacate, mango, rúcula y mahonesa de shiracha).

9,75€ (media)

17,50€ (ración)

Flor de alcachofa confitada con aceite de cítricos y parmesano.

4,60€/ unidad.

-Arroces-

Arroz costreado con carabinero.

18,50€

Arroz negro con sepia y chipirón.

16,90€

Risotto de rabo de toro con boletus.

17,80€

-Carnes-

Hamburguesa angus con beicon, tomate, cebolla caramelizada y rúcula (ahumada con roble).

15,50€

Royal de lechazo a baja temperatura con castañas glaseadas y cremoso de patatas.

19,70€

Dados de solomillo salteados con soja, patatas revolconas y fideos chinos.

22,00€

Entrecott al carbón con patatas panaderas y pimientos confitados.

25,00€

Steak tartar de solomillo con yema de huevo curada y lima.

24,00€

Costilla de vaca a baja temperatura (18h de cocción) con patatas confitadas y pimientos asados.

23,50€

-Pescados-

Trancha de rodaballo con verduras encurtidas con soja, jengibre, lima y gambón.

18,50€

Bacalao al horno con pilpil de patata, changurro y chipirón.

18,90€

Rapito al carbón con patatas guisadas con langostinos (ración para dos personas)

14,25€ (media)

26,50€ (ración)

-Postres-

Tarta de manzana a la antigua con helado de vainilla.

7,50€

Coulant de chocolate y dulce de leche con helado de yogurt.

7,50€.

Torrija de leche merengada con sopa e chocolate y helado de pistacho.

7,90€

Tarta de queso templada con compota de mango y helado de mango.

7,50€

Trampantojo de huevo, maracuyá, chocolate blanco y mango.

7,90€.

Sorbete de mandarina o mango (Vodka opcional).

6,50€.

*Saquito de pan 1,90€.

**Todos los precios incluyen el 10% de IVA

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