Picotea. Saborea. Siente...

Carta Restaurante

-Para compartir "picoteamos"-

Croquetas cremosa de jamón o trufa.

8,50€

Salmorejo con matiz de mango, jamón y huevo.

7,90€

Ensaladilla de centollo con gelatina de gazpacho y espuma de mahonesa.

8,90€

Tartar de atún marinado (soja y naranja) con mango y aguacate.

14,40€

Colas de langostino tigre crujientes con salsa Kimchi y wakame. (6 unidades).

13,50€

Huevos rotos con jamón, foi y cremoso de patata.

13,80€

Pata de pulpo costreado con patatas revolconas, aceites de cítricos y calabaza.

14,90€

Lasaña crujiente de salmón ahumado con queso y su caviar.

10,20€

Lágrimas de pollo con miel y mostaza.

8,50€

Rollitos de pato con alcachofas y salsa Ponzu. (4 unidades).

9,50€

Cazuela de chipirones al ajillo con langostinos.

12,50€

-Del huerto y verde-

Ensalada Sentido’s. (Espinacas, queso de cabra, láminas de manzana, parmesano, picatostes, Pedro Ximénez y cebolla dulce.

9,90€

Ensalada de burrata. (Rúcula, tomate confitado, albahaca, nueces y parmesano).

13,50€

Ensalada de ventresca. (Brotes tiernos, tomates Raf, pulpa de tomate y jamón seco).

9,10€

Work de verduritas con pollos asado y salsa soja.

9,20€

-Arroces-

Arroz costreado con colas de carabineros.

13,50€

Arroz negro con sepia y chipirón.

8,90€

Arroz meloso con pulpo y almendras.

12,10€

Risotto de setas con carrillada de vaca.

13,70€

-Carnes-

Dados de solomillo salteados con soja, patatas revolconas y crujientes de fideos chinos.

16,80€

Entrecott al carbón con patatas panaderas y pimientos confitados.

17,50€

Rabo de toro deshuesado con espuma de patata, almendras y hongos.

15,50€

Mollejas de lechal con salteado de verduras y puré de boletus.

13,50€

-Pescados-

Bacalao asado con sus callos estofados.

14,80€

Lomo de rape con guiso de chipirones.

14,90€

Lubina costreada con pistacho y risotto de cangrejo y gamba.

13,50€

-Para los más pequeños-

Plato único

Hamburguesa de Angus con queso Cheddar, huevo y patatas fritas

16,00€

Solomillo de ternera con patatas fritas.

16,00€

Raviolis de queso con crema de tomate.

16,00€

Pescado (consultar).

16,00€

-Postres-

Sablet de culan de chocolate con helado de pistacho y dulce de leche.

6,70€

Tarta de zanahoria con helado de vainilla.

6,70€

Tarta de queso templada con frutos rojos.

6,70€

Mousse de Yuzu, compota de mango y crujiente de chocolate blanco.

6,70€

Sorbete de mandarina o mango (Vodka opcional).

5,20€

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